Dilşad
- Pêkhateya xwerû ya kelûmêl an jî caw
- Cassava xwarina kûçikan e?
- Ma kûçik dikare maniyoka kelandî bixwe? Raw xav?
- Ma kûçik dikare ardê maniyokê bixwe?
Cassava, cassava û cassava hin navên populer ên li Brezîlyayê ne ku celebên nebatan destnîşan dikin Manihotesçandî kirin. Ev xwarin di pêjgeha kevneşopî ya Brezîlyayî de pir populer e, ku yek ji çavkaniyên sereke yên karbohîdartan di parêza me de, digel birinc, ceh û kartolan temsîl dike. Bi kevneşopî, cassava di ava şor de tê pijandin an tê sor kirin, bi çavkaniyên proteînê an wekî xwarinek. Lêbelê, spas ji pirrengiya wê re, ew dest pê kir ku di amadekirina xwarinên tevlihevtir û tewra de jî were bikar anîn gourmets, 'nirxandina' wê hilberê biceribîne.
Bi dilşadî, her ku diçe bêtir mamoste têne teşwîq kirin ku xwarinek xwezayîtir ji kûçikên xwe re pêşkêş bikin, tercîha amadekirina xwarinên xwemalî dikin ku li şûna xwarina pîşesazîkirî biguhezin an temam bikin. Ji ber ku cassava xwarinek xweş e ku di çanda xwarina me de ew qas heye, ji bo pir kesan hevpar e ku bifikirin gelo kûçik dikare maniyok bixwe an heke xetereyên danasîna vê xwarinê li parêza kûçikê hebin.
Li vir di Pispora Heywanan, em her gav parve dikin ka kûçikek ji bilî kiblê çi dikare bixwe û çi kûçik nikare bixwe da ku ji we re bibe alîkar ku hûn ji hevalê xweya çêtirîn re xwarinek cûrbecûr, hevseng û saxlem peyda bikin. Heke hûn vê gotarê kontrol bikin cassava ji bo kûçikan xwarinek baş e û, heke wusa be, divê hûn çi tedbîrên ku divê hûn di hişê xwe bigirin berî ku hûn wê têxin nav parêza xweya bijartî ya bijare. Me dest pê kir?
Pêkhateya xwerû ya kelûmêl an jî caw
Ji bo ku bizanibe kûçik dikare maniyokê bixwe, Pir girîng e ku meriv pêkhatina xwarina vê xwarinê bizanibe. Ger em xwarinên ku manioc pêşkêşî dike bizanibin, pir hêsantir e ku meriv fam bike ka ew ji bo kûçikan xwarinek baş e an na, û hem jî dibe alîkar ku em ji xwarina xwe bêtir haydar bin.
Li gorî databasa Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî (USDA)[1], 100 gram cassava xav pêkhateya xwarina jêrîn heye:
- Tevahiya Enerjiyê/Kalorî: 160 kcal;
- Protein: 1.36g;
- Çermên tevahî: 0.28g;
- Karbonhîdrat: 38.1g;
- Fiber: 1.8g;
- Gaekir: 1.70g;
- Avê: 60g;
- Kalsiyûm: 16mg;
- Hesin: 0.27mg;
- Fosfor: 27mg;
- Magnezyûm: 21mg;
- Potasyum: 271mg;
- Sodium: 14mg;
- Zinc: 0.34mg;
- Vîtamîn A: 1mg;
- Vitamin B6: 0.09mg;
- Vitamin C: 20.6mg;
- Vîtamîn E: 0.19mg;
- Vîtamîn K: 1.9µg;
- Folate: 27μg.
Wekî ku em di berhevoka wê ya xwarinê de dibînin, cassava xwarinek enerjîk/calorîk e, ji hêla karbohîdart û fîberê ve dewlemend e, ku di heman demê de mîqyasek nerm a proteîna nebatî jî pêşkêşî dike. Ev dihêle ku vexwarina nerm a cassava an derûdorên wê têrbûnê çêbike, dibe alîkar ku digestion baştir bibe û, di heman demê de, ji bo metabolîzmê çavkaniyek baş a enerjiyê ye.
Cassava jî pêşkêş dike astên girîng ên mîneralan, wek kalsiyûm, fosfor, magnezyûm û potasyûm. While her çend ew wekî xwarinek 'super vîtamîn' nayê binav kirin, ew naverokek hêja ya folate û vîtamîna C, ku yek ji çêtirîn antioxidantên xwezayî ye, pêşkêşî dike. Van xurekan ji bo tenduristî û estetîka çerm û porê hevalbendên mezin in, ew ji bo xurtkirina pergala berevaniyê dibin alîkar, pêşî li cûrbecûr nexweşî û pirsgirêkên tenduristiyê digirin.
Ji ber vê yekê, cassava ew stigma kevn a "xwarinek ku we qelew dike" winda dike û ew her roj wekî beşek ji parêzek hevseng nirxek zêdetir distîne. 'Feydeyek' girîng a cassava û derûdorên wê, wek ardê cassava û tapioca, ev e ku Bê gluten. Ji ber vê yekê, ew xwarinek maqûl e ji bo kesên ku ji bêtehamuliya gluten an nexweşiya celiacê dikişînin, ku 'cîgir'ek hêja ya ard û genimên kevneşopî (wek genim û ceh) temsîl dike.
Cassava xwarina kûçikan e?
Ger hûn ji xwe bipirsin gelo kûçikê we dikare cesava bixwe, bersiv ev e: erê, lê her gav tedbîrên pêwîst digirin da ku vexwarina ku ji tenduristiya wî re sûdmend e misoger bikin. Cassava ne di nav xwarinên qedexekirî yên kûçikan de ye, lê ew jî heye ew bi tu awayî an bi tu mîqyarek nayê vexwarin.
Pêşîn, hûn hewce ne ku bifikirin ku kûçik hewce ne ku rojane dozek tendurist a proteînê vexwin. Rêjeyên premium, mînakî, bi gelemperî bi kêmî ve% 25 proteîn di berhevoka xwe de vedigirin da ku hewcedariyên xwarina kûçikan bicîh bîne. While dema ku kûçik bûne omnivor û karibin hin xwarinên ku bav û kalên wan nikarin jêbirin xwar bikin, goşt çavkaniya herî maqûl a proteînê dimîne.
Ji ber vê yekê ne ramanek baş e ku hûn tenê proteînên nebatî bidin kûçik û caşava xwe, her çend ew pir bikêr e, divê çu carî nebe bingeha xwarina kûçikê..
Di heman demê de, karbohîdartan dikarin di parêza hevalê weya çêtirîn de bêne nav kirin, lê her gav bi rengek nerm. Zêdebûna vexwarina karbohîdartan dikare bibe sedema pirsgirêkên kêşanê di kûçikan de, wek berhevkirina gazê di rêça gastrointestinal de, zikêş û vereşîn. Ji ber ku ew di heman demê de xwarinek pir-kalorî ye jî, cassava zêde tê vexwarin dikare pêşkeftina qelewiya kûçikê bike.
Ji ber vê yekê, berî ku hûn biryar bidin ku cassava têxin nav xwarina kûçikê xwe, bi veterîner re şêwir bikin li gorî mezinahî, temen, giranî û rewşa tenduristiya hevrêya xweya dilsoz miqdara pêşniyarî û rêjeya vexwarinê fêr bibin. Digel vê yekê, veterîner dê bikaribe ji we re bibe alîkar ku hûn celebê xwarinê hilbijêrin ku bi tevahî hewcedariyên xurekî bicîh tîne û çêtirîn li gorî laşê kûçikê we ye.
Ma kûçik dikare maniyoka kelandî bixwe? Raw xav?
Tedbîrên bingehîn ên din ev e ku hûn awayê çêtirîn hilbijêrin ku hûn cassava ji kûçikê xwe re pêşkêş bikin, ew dikare cassava ku di ava bê xwê de hatî pijandin bixwin, lê tu carî cassava xav nexwin. Digel vê yekê ku hişkbûn dijwar e û dibe sedema pirsgirêkên ciddî yên jehrê, cassava xav kîmyewiyek bi navê glycoside cyanogenîk heye ku hem ji mirovan û hem jî ji kûçikan re potansiyel jehirdar e.
Ji ber vê yekê her dem ji bîr mekin berê maniyokê baş bipêjin ku ew pêşkêşî kûçikê xwe bike. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin bi maniyokek xweş-pijandî pûreyek çêbikin û ji kûçikê xwe re xwarinek xweşik a gourmet amade bikin, wek mînak 'escondidinho' ya çêkirî ya bi goştê goşt an mirîşkê, mînakî. Lê ji bîr mekin ku hûn xwê an demsala ku zirarê bide kûçikê we tev nekin.
Ma kûçik dikare ardê maniyokê bixwe?
Her weha baş e ku hûn wê zanibin kûçik dikare ardê maniyokê bixwe, Kengê ku ew berê hatî pijandin an têkeve nav xwarinek xwemalî ya ku dê biçe firinê, mînakî biskuvît, snacks an kekên ji bo kûçikan. Di rastiyê de, ardê maniok cîhgirek hêja ye ji bo ardê genim û ceh, ji ber ku ew gluten tê de nine û vexwendina kûçikan hêsantir e.
Dawî (û ne kêmî), hêja ye ku em wê bi bîr bînin kûçik nikarin maniyoka sorkirî bixwin, ji ber ku hemî xwarinên sorkirî, şirîn an şor zirarê didin tenduristiya kûçik û dibe sedema pirsgirêkên giran ên jehrê.
Heke hûn dixwazin di derbarê xwarina kûçikên xwezayî de bêtir zanibin, vîdyoya kanala meya YouTube -ê temaşe bikin: